Το μέλι μας παράγεται στην απάνω Μεριά της Σύρου η οποία είναι ένας ατελείωτος θυμαρότοπος όπου γίνεται μία και μοναδική συγκομιδή.
Το χαρακτηριστικό του μελιού είναι το ποσοστό σε γυρεόκοκους που είναι μεγαλύτερο του 90% και φτάνει ακόμα και στο 98% που του δίνει το πλούσιο άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση.
Η ενασχόληση με την μελισσοκομία είναι οικογενειακή υπόθεση που χάνεται πριν από το 1810 όπου από τότε είναι στην κατοχή τους οι μελισσότοποι.
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.