Το μέλι θεωρείται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα η φυσική εκείνη τροφή που έχει για τον οργανισμό μεγάλη θρεπτική αξία.
Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν πως οι Θεοί του Ολύμπου τρεφόταν με μέλι (Νέκταρ των Θεών).
Από τον Όμηρο μέχρι τον Ιπποκράτη, τον Διοσκουρίδη τον πατέρα της φαρμακευτικής και από τον Πυθαγόρα μέχρι τον Αριστοτέλη, το μέλι αναφέρεται ως υψηλής αξίας τροφή με ιδιότητες που βοηθούν στην καλή υγεία του οργανισμού.
Το μέλι είναι ένα προϊόν μιας πραγματικά φυσικής διαδικασίας που αξιοποιεί τις φυσικές πρώτες ύλες (νέκταρ, γύρη κτλ) και αποδίδει το τελικό προϊόν μέσα από μία μοναδική φυσικοχημική διαδικασία.
Έχουν ανιχνευτεί σε αυτό περίπου 180 στοιχεία υψηλής βιολογικής αξίας.
Αυτό πού εντυπωσιάζει όμως δεν είναι τόσο τα επιμέρους συστατικά του μελιού, όσο η συνύπαρξη όλων αυτών των ουσιών και ο τρόπος με τον οποίο δρουν στον οργανισμό.
Το ελληνικό μέλι θεωρείται εξαιρετικής ποιότητας λόγω των ιδιομορφιών της ελληνικής φύσης και του μεγάλου φυτικού πλούτου.
Οι περιβαλλοντικές και κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στη χώρα μας ευνοούν την ανάπτυξη πολυάριθμων άγριων αρωματικών φυτών, που δημιουργούν χαρακτηριστικές ποιότητες μελιού.
Η πλούσια χλωρίδα και η εδαφική ποικιλομορφία της χώρας μας συνθέτουν ένα μοναδικό διεθνώς τόπο για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας, με αποτέλεσμα το ελληνικό μέλι να ξεχωρίζει για τη διαύγεια, το χρώμα και την πλούσια γεύση του.
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.